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從白露到寒露,兩個節(jié)氣,一字之差,反映的是氣溫的變化。《月令七十二候集解》說:“九月節(jié),露氣寒冷,將凝結也?!?白露后,天氣轉涼,開始出現(xiàn)露水,到了寒露,則氣溫更低,露水增多。寒露以后,北方地區(qū)冷空氣已經(jīng)具有一定勢力,我國大部分地區(qū)在冷高壓控制之下,雨季基本結束。天氣常常是晝暖夜涼。
“寒露節(jié)氣,菊花普遍開放,所以農歷九月又稱菊月。九月花盟主菊花,雅稱‘延壽客’,是‘服之者長壽,食之者通神’的仙草。” 華東師范大學非物質文化遺產(chǎn)傳承與應用研究中心研究員方云說,寒露時節(jié),主要節(jié)俗和民俗都圍繞菊花展開。古稱“九月節(jié)”的重陽節(jié),也在寒露節(jié)氣前后,“這一時節(jié),喝菊花酒、菊花茶、菊花粥都是習俗,還有菊花宴。吃螃蟹時也會佐以菊花?!?/span>
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